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La truffe de St Jean

Dès vendredi 6 juillet jusqu'à épuisement des Stocks...

Plus joliment nommée la Truffe de la Saint Jean ou Truffe de l'Eté, la truffe TUBER AESTIVUM s'invite dès demain et pour le week-end dans des suggestions du Chef.

Il serait vain de faire des parallèles avec la Truffe Noire, elles sont incomparables. Douce, croquante, cette variété de truffes Sauvages se déguste de Juin à Août.

C'est au détour d'un carpaccio de boeuf, ou encore d'un risotto que Sébastien mettra en valeur son croquant, sa subtilité et cette petite note de noisettes.

Au grand plaisir de vous faire découvrir tout le charme gustatif de cette truffe estivale...

N'oubliez pas de réserver...