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LIEVRE à la royale !!!

Pour les fêtes de fin d'année ...

Sébastien mettra à l'honneur la majestueuse recette

du lièvre à la royale.

Hommage aux chefs décédés, qui l'ont formé,

Joël Robuchon & Alain Sendrens.

 

Une recette mythique de la cuisine française

que l'on déguste sur les tables des étoilés...

 

Le lièvre à la royale est un plat de fête

avec une farce fine à base de foie gras de canard,

truffe sauce Grand Veneur

 

A la table de chez nous, nous vous proposerons ce plat en suggestion

à partir des week-end du 21 et du 28 décembre 

 

Formule à 34€, lièvre à la royale & dessert 

- Sur réservation -

lievre a la royale