Le mot du chef
04.02.13 il y a 10 ans déjà 🎉
Que le temps passe vite ! Cela fait 10 ans que nos 1er clients poussaient la porte de la table de chez nous ! Nous nous souvenons de tout …
Quelle évolution❗ Que d’étapes passés à vos côtés 😉 Si enrichissante pour nous quand nous y pensons nous avons le tournis !
Ce métier est une passion. Vos encouragements et vos sourires au quotidien, nous boostent à votre service.
Des décisions difficiles ont été prise, au cours des derniers mois, mais il faut bien se rendre à la réalité. Nous jonglons au quotidien avec les difficultés de recruter des collaborateurs qualifiés, et faire face à des pénuries chroniques, à une inflation incessante des denrées et des énergies.
Depuis plusieurs mois, nous revisitons toutes les étapes de notre métier pour nous adapter à ces nouvelles conditions. Il s’agit de continuer à vous servir, vous, nos fidèles clients et vous nos futurs clients mais nous avons aussi besoin de prendre en compte la qualité de vie de nos collaborateurs qualifiés, qui aspirent à profiter, à juste titre de leur vie personnelle.
Qualité et convivialité, ce sont les valeurs que nous avons choisies de défendre, avec un objectif, celui de vous satisfaire. Aussi, nous vivons de nombreux moment de frustration, lorsque pour certaines demandes , nous ne sommes pas en mesure de vous satisfaire.
Cette situation en 2022 nous a imposé de prendre des décisions délicates en termes de jours et horaires d’ouverture, pour permettre à tous de retrouver une vie personnelle, de consolider nos bases.
Merci d’avoir été à nos côtés, merci d’être à nos côtés !
Nous terminerons avec la jolie phrase d’un client car elle résonne parfaitement avec notre image : J’adore venir chez vous, votre restaurant rime avec bienveillance.
A très vite !
— Sophie, Sébastien —
